Weintypologie: Denominazione di Origine Protetta
Farbe: Rot
Rebsorte: Primitivo
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12 vorrätig
Weintypologie: Denominazione di Origine Protetta
Farbe: Rot
Rebsorte: Primitivo
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Weintypologie: Denominazione di Origine Protetta
Farbe: Rot
Geschmack : Halbtrocken
Jahrgang: 2013
Rebsorte: Primitivo
Stockdichte: 5.000 Reben pro Hektar
Anbaugebiet: Sehr alte selektierte Weinberge in den Gemeinden San Marzano und Sava. Die feinkörnigen Böden bestehen aus roter Erde, die sich aus dem reich vorkommenden Eisenoxyd ergibt. Das Klima gilt als warm mit sehr geringen Niederschlasmengen und hohen Temperaturschwankungen, die sich besonders gut auf die Qualität der Trauben auswirken.
Leseperiode: Dritte Septemberdekade
Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Körbe gegeben. Mazeration: 18 Tage 80 Prozent der Masse, 25 Tage 20 Prozent (mit ausgesuchten aus den einheimischen Weinbergen stammenden Hefen unterschiedlicher Herkunft). Thermokontollierte Gärung bei 24-26 Grad Celsius
Veredelung: 12 Monate in französischen und kaukasischen Barriques.
Alterungskapazität: Dieser Wein behält seine Eigenschaften über einen Zeitraum von sieben Jahren.
Organoleptische Eigenschaften: Farbe: sehr sattes und tiefes Purpurrot. Duft: reich und komplex, Noten von Gewürzen, Waldbeeren, Kirschenmarmelade. Gaumen: körperreich, weich und harmonisch, reich an noblem Tannin, angenehm anhaltender Abgang.
Kombination: Herzhafte erste Gänge, rotes Fleisch, wild, reifer Schafskäse. Meditationswein.
Serviertemperatur: 18 Grad Celsius
Zusätzliche Produktinformationen:
Alkoholgehalt: 14,5 %
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Füllmenge: 750 ml
Jahrgang: 2013
Anschrift Hersteller: Cantine San Marzano,
San Marzano di S.G., Italy
Bezeichnung: Rotwein
Geschmack: Halbtrocken
Gewicht | 2.2 kg |
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Größe | 38 × 11 × 12 cm |
enthält Sulfite