Sessantanni Primitivo di Manduria 60 DOP 2013

Beschreibung

Weintypologie: Denominazione di Origine Protetta

Farbe: Rot

Geschmack : Halbtrocken

Jahrgang: 2013

Rebsorte: Primitivo

Stockdichte: 5.000 Reben pro Hektar

Anbaugebiet: Sehr alte selektierte Weinberge in den Gemeinden San Marzano und Sava. Die feinkörnigen Böden bestehen aus roter Erde, die sich aus dem reich vorkommenden Eisenoxyd ergibt. Das Klima gilt als warm mit sehr geringen Niederschlasmengen und hohen Temperaturschwankungen, die sich besonders gut auf die Qualität der Trauben auswirken.

Leseperiode: Dritte Septemberdekade

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Körbe gegeben. Mazeration: 18 Tage 80 Prozent der Masse, 25 Tage 20 Prozent (mit ausgesuchten aus den einheimischen Weinbergen stammenden Hefen unterschiedlicher Herkunft). Thermokontollierte Gärung bei 24-26 Grad Celsius

Veredelung: 12 Monate in französischen und kaukasischen Barriques.

Alterungskapazität: Dieser Wein behält seine Eigenschaften über einen Zeitraum von sieben Jahren.

Organoleptische Eigenschaften: Farbe: sehr sattes und tiefes Purpurrot. Duft: reich und komplex, Noten von Gewürzen, Waldbeeren, Kirschenmarmelade. Gaumen: körperreich, weich und harmonisch, reich an noblem Tannin, angenehm anhaltender Abgang.

Kombination: Herzhafte erste Gänge, rotes Fleisch, wild, reifer Schafskäse. Meditationswein.

Serviertemperatur: 18 Grad Celsius

Zusätzliche Produktinformationen:

Alkoholgehalt:  14,5 %

Allergenhinweis:  enthält Sulfite

Füllmenge:  750 ml

Jahrgang: 2013

Anschrift Hersteller:  Cantine San Marzano,

San Marzano di S.G., Italy

Bezeichnung: Rotwein

Geschmack: Halbtrocken